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饮冰品卫生安全要注意 北市第 2 波抽验不合格率达 3.6%

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-29
摘要:台北市政府卫生局昨(十四)日表示,为维护消费者食用饮冰品的卫生安全及品质,自入夏起即展开散装饮冰品及配料抽验,第二波共计抽验一百九十九件,其中六件散装饮冰品经初、複抽结果仍超过卫生标準限量,不合格率百分之三点六,一件标示不符规定,其他产品均
台北市政府卫生局昨(十四)日表示,为维护消费者食用饮冰品的卫生安全及品质,自入夏起即展开散装饮冰品及配料抽验,第二波共计抽验一百九十九件,其中六件散装饮冰品经初、複抽结果仍超过卫生标準限量,不合格率百分之三点六,一件标示不符规定,其他产品均符合规定。 台北市卫生局指出,本次抽验一百六十八件散装饮冰品,检验卫生指标菌(生菌数、大肠桿菌群及大肠桿菌),初抽结果有二十八件不符规定(初抽不合格率百分之十六点七),经通知业者限期改善,複抽结果仍有绿茶、招牌泡泡冰、大吉岭红茶、泡沫绿茶、五穀:养生、综合饮品及英式红茶等共计六件不符规定。对于不符规定业者,将依违反食品安全卫生管理法第17条及第48条第4款规定,处分新台币三万元以上三百万元以下罚锾。 台北市卫生局说明,另本次抽验三十一件配料(粉圆、啵啵球等),检验防腐剂(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味剂(糖精、环己基(代)磺醯胺酸盐)、着色剂及性状等,检验结果均符合规定,其中一件「百香果啵啵球」检出黄色四号及黄色五号,包装却标示为「黄色六号」非我国色素编号,涉及违反食品安全卫生管理法第22条第1项规定,已移请新北市政府卫生局进行查处,若调查违规属实,将依同法第47条第7款处三万元以上三百万元以下罚锾。 台北市卫生局进一步说明,大肠桿菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或是製程有无卫生缺失的重要指标之一,食品中检出大肠桿菌群过多,虽不是食品中毒病原菌,不致于影响身体健康直接致病,却足以显示该产品卫生状态不良。卫生指标菌如超过标準,即表示在製作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,或工作人员的个人卫生状况不佳所造成,至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境。
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